澳大利亚科学家本发明“补水啤酒”

据环球网：美国《时代》周刊8月21日报道，澳大利亚科学家本迪斯博文(Ben Desbrow)近期发明了一种“补水啤酒”，在普通啤酒中加入电解质，改善啤酒造成的身体脱水现象。报道称，这一发明可有效缓解宿醉带来的种种不适。

迪斯博文是昆士兰格里斯菲大学(Griffith University)健康学院的营养学家。他这项研究的本意是要为劳作一天的工人们研究一种补水的啤酒。很多人工作时大量排汗，下班回家后喜欢喝啤酒，但酒精在脱水的体内会产生多种影响。饮酒过量首先会导致多次排尿，当酒精进入血液循环中，会抑制一种化学物质的释放，而该化学物质的作用是促进水分被身体再次吸收，由此导致身体脱水。负责身体健康细胞功能的钾和钠元素流失，电解质缺失引起头疼、恶心和疲劳等症状。“补水啤酒”正是通过补充这些元素缓解宿醉症状。

迪斯博文及其团队通过对市面上2种啤酒添加电解质进行了对比研究，为了得到最好的试验结果，他们将酒精浓度从4.8%降低至2.3%，但试验报告显示，新增加的成分并不影响啤酒的口感。(蜘蛛网eeook.com)