未来的牲畜产品需求可能是不可持续的

为了满足未来世代的蛋白质需求，牲畜部门的扩张可能影响实现温室气体（GHG）排放、生物质消费和氮污染的全球可持续极限（即所谓的“安全运行空间”）的举措。食品生产尤其是可食用牲畜产品，已经被证明是环境变化的一个关键驱动因素。使用来自诸如美国农业部（USDA）和联合国粮农组织的简单模型和数据，Nathan Pelletier 和Peter Tyedmers计算出了关于扩展牲畜部门从而满足全球人口增加的影响的保守预测。这组科学家说，到2050年，肉、奶和蛋的产量再加上牲畜饲料的额外供应可能占用全人类导致的温室气体排放和全世界生物质使用的安全运行空间的70%到80%。这组作者报告说，具有化学活性的氮排放（这是对全球变暖有贡献的农业的一个副产品）、酸雨和烟雾也可能猛增至建议的安全浓度的3倍。这组作者说，从诸如家禽和鱼等来源获得蛋白质有可能抵消一些影响，但是也需要控制全球牲畜部门的政策。

EurekAlert!