“吃七分饱”真能长寿
沪上科研人员在小鼠模型全生命周期的实验中，给小鼠分别饲喂低脂和高脂饲料，而每种饲喂背景又分为自由取食、30%节食（七成饱）和自由采食加自愿运动三组。
寿命最长并且在中年时期代谢指标最为健康的是低脂节食组的小鼠，其寿命中位数比低脂自由取食组小鼠增加了20%，而比起健康状况最差、寿命最短的高脂自由取食组小鼠则足足增加了50％。
少吃点=活久点，这个等式也许是成立的。昨晚，国际著名科学刊物《自然—通讯》（Nature Communications）在线发表了上海交大赵立平教授团队与中科院营养科学研究所刘勇团队、国家人类基因组南方中心赵国屏团队等的合作成果。该成果显示热量限制能促进肠道益菌的生长，从而令小鼠增加寿命，这对于在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。
此次发表在《自然—通讯》上的论文题目是《终身节食对小鼠肠道菌群结构的影响》。沪上科研人员在小鼠模型全生命周期的实验中，给小鼠分别饲喂低脂和高脂饲料，而每种饲喂背景又分为自由取食、30%节食（七成饱）和自由采食加自愿运动三组。
实验表明，小鼠的肠道菌群与年龄是相关的，所有动物老年时期的肠道菌群都相对中年时期发生了巨大变化。
但是，在中年时期，小鼠的肠道菌群则主要受到饮食影响。其中低脂节食组动物的肠道菌群与其他动物有着显著不同，而高脂节食动物的菌群相对高脂自由取食组也发生了一定变化。
另外，运动对肠道菌群的影响却并不显著。从动物生理指标看，寿命最长并且在中年时期代谢指标（体重、体脂、血脂、糖耐受等）最为健康的是低脂节食组的小鼠，其寿命中位数比低脂自由取食组小鼠增加了20%，而比起健康状况最差、寿命最短的高脂自由取食组小鼠则足足增加了50％。
实验表明，减少高脂饲料的摄入，能够使小鼠寿命有显著增加，达到与低脂自由取食和低脂运动组动物寿命相近的效果。而运动只在高脂饲喂背景下有一定延长寿命的作用，在低脂饲料动物中没有显著影响。
实验结果说明，高脂饮食引起的肥胖及相关的代谢性疾病与衰老和寿命缩短有很大关系，而节食对于肠道菌群的调节能够改善代谢指标，延长寿命。
不仅如此，赵立平团队还通过相关分析，在两种不同的饮食背景下找出了与寿命呈正相关和负相关的肠道菌群的特定类群。在与寿命正相关的细菌类群中，有很多是已经证实的有益菌，比如在低脂饲料中与寿命正相关的乳酸杆菌就具有抗病菌定植、保护肠屏障及抗炎等作用。而与寿命负相关的细菌类群中，则有许多可能与疾病发生相关的潜在病原菌。
沪上科研人员总结发现，节食增加与寿命正相关的细菌，而减少与寿命负相关的细菌，能够减少进入血液的肠道菌群产生的抗原量，从而改善了与肥胖等代谢性疾病密切相关的炎症反应，这很可能是节食延长寿命、延缓衰老作用机制的重要环节。
赵立平教授介绍，俗语常说“饭吃七分饱”，这是中医传统的养生法则，从现代科学的角度看，是十分正确的。虽然上述研究的对象是小鼠，但对于在人群中开展节食的膳食干预提供了很好借鉴。当今社会老龄化越来越严重，与衰老相关的代谢性疾病严重影响中老年人的生活质量，成为社会经济的严重负担。在人群中开展以肠道菌群为靶点的膳食干预，对于预防和缓解代谢性疾病的发生发展，减少老年性疾病将产生显著的社会效益。（东方早报 俞立严 韩晓蓉 奉泽明）
